pan brioche con nutella

8 dicembre giorno in cui si fa l'albero di Natale, noi ce lo mangiamo anche...=)...eccovi una ricetta scovata in internet molto buona e gustosa, soprattutto per gli amanti della nutella.

Ingredienti:

• 250 gr di farina 00
• 250 gr di farina manitoba
• 2 uova
• 60 gr zucchero (più un cucchiaio per aiutare la lievitazione)
• 180 gr di latte (più 2 cucchiai per spennellare il nostro albero)
• 30 gr di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito di birra secco
• un pizzico di sale
• nutella q.b.

Prima di tutto unite il lievito con circa 3 cucchiai di latte risclaldato e 1 cucchiaio di zucchero; in un contenitore amalgamate le uova con lo zucchero, aggiungendo poi il latte, l'olio, e il lievito (aggiungerlo quando inizierà a fare la schiuma) e infine le due farine (aggiungete ad esse un pizzico di sale per aiutare la lievitazione). Maneggiare il tutto finchè non risulta compatto e omogeneo (se necessario aggiungere altra farina, non esagerare in quanto deve essere morbido), coprite il contenitore con la pellicola e lasciatelo riposare fino a quando non raddoppi di volume. Quando il composto è lievitato dividetelo in quattro parti uguali e stendetele tagliandole a forma di albero (per aiutarvi tagliate un cartoncino della forma desiderata in modo che le quattro parti risultino uguali tra loro). Porre la prima sfoglia sulla placca da forno e stendere il primo strato di nutella lasciando un centimetro sui bordi, coprire con un'altra sfoglia facendola aderire delicatamente e sigillando bene i bordi, spalmare la nutella e proseguire finchè utlizzate tutte e quattro le sfoglie. Iniziate a tagliare i nostri rami in orizzontale lasciando intatto il tronco del nostro albero e arrotolateli con delicattezza verso l'esterno; quando il nostro capolavoro sarà pronto lasciar lievitare per altri 30 minuti circa e spennellare con un pò di latte; infornare a 180° per 25/30 minuti.....e BUON APPETTITO!